食品分析方法评述  

作　　者：薛艳 黄晓东[2] 

机构地区：[1]安徽省阜阳市质量技术监督局,阜阳236000 [2]安徽工程科技学院生化工程系,芜湖241000

出　　处：《山西食品工业》2002年第3期5-7,共3页

基　　金：安徽省教育厅自然科学基金项目(2001kj053);安徽工程科技学院青年科研基金项目(2000YQ005)

摘　　要：评述了食品仪器分析的研究动态、存在问题以及发展趋势。

关 键 词：综述 仪器分析 发展动态 色谱法 原子吸收分光光度法 食品分析方法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]