食品供应链安全长效机制研究  

作　　者：郑军[1] 

机构地区：[1]宁波职业技术学院

出　　处：《中国商贸》2010年第19期96-97,共2页China Business & Trade

基　　金：浙江省社科联重点研究课题(2009XZ28)

摘　　要：目前我国食品安全形势依然严峻,必须整合政府、社会、行业、市场的力量,建立基于供应链的食品安全长效保障机制。组织引导松散零星的食品生产经营者,培育供应链核心企业,推行食品安全追溯体系,构建传导机制良好的食品供应网链;整合并高效部署有限的政府监管资源,形成多元化、多层次、全方位社会监管网;普及食品安全教育,推进安全信息透明化,创新维权方便机制,促进终端安全消费决策,逆向驱动食品供应链内部自我优化。

关 键 词：食品安全 食品供应链管理 长效机制 监管网 消费决策 逆向驱动 

分 类 号：F274[经济管理—企业管理] F203[经济管理—国民经济]