邹城市夜市小吃卫生现状与管理对策  

The hygienic status of night eating houses in Zhoucheng Qty and managerial measures

作　　者：袁彩玖[1] 

机构地区：[1]山东省邹城市卫生防疫站,邹城市273500

出　　处：《中国热带医学》2002年第3期411-411,共1页China Tropical Medicine

摘　　要：夜市大排挡饮食业迅速发展,尽管夜市小吃给广大群众就餐带来了经济实惠和方便,但同时又产生一系列不可忽视的卫生问题,致使肠道传染病时有流行.为确保消费者的饮食安全,我们于2001年6月,对邹城市153个餐饮单位进行了拉网式监督监测.

关 键 词：食品卫生 卫生监管 邹城市 夜市小吃 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]