食用化学品的安全性  

Security of Edible Chemicals

作　　者：吕绍杰 

机构地区：[1]中国食品用化学品工业协会

出　　处：《精细与专用化学品》2002年第20期3-4,共2页Fine and Specialty Chemicals

摘　　要：食用化学品已广泛应用于日常饮食中,加工食品几乎没有不含食品添加剂的。全世界允许使用的食用化学品约4000种,我国经卫生部批准的食品添加剂有1751种。食用化学品被批准之前都需做大量的试验,对安全性进行综合评价。食品加工企业正确使用食用化学品至关重要。食用化学品生产单位严格按国家有关标准和法规组织生产;流通和应用单位按规定标准经销和使用,食用化学品的安全性是有保障的,可以放心使用。

关 键 词：食用化学品 食品添加剂 安全性 饮食 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]