浅议鹅肥肝生产技术  

作　　者：薛启平 

机构地区：[1]山东省临朐县冶源畜牧兽医管理站,262605

出　　处：《山东畜牧兽医》2017年第3期69-70,共2页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：随着人民生活水平的提高，鹅肥肝这种食品越来越多地走上了人们的餐桌，鹅肥肝不仅仅在国际上一枝独秀，在国内也被越来越多的人所接受，鹅肥肝不仅质地细嫩、味道鲜美，而且脂香醇厚、营养丰富，肥肝中含有丰富的营养成分和保健成分，最适于儿童和老年人食用。目前，鹅肥肝生产已成为了很多地方的主导产业，具有广阔的发展前景，本文从鹅肥肝生产的品种选择和饲养管理技术入手，以期对鹅肥肝一线生产者有指导作用。

关 键 词：鹅肥肝生产 生产技术 饲养管理技术 营养丰富 保健成分 营养成分 主导产业 发展前景 

分 类 号：S835.6[农业科学—畜牧学]