沙门菌快速检测技术研究进展  

作　　者：廖驰真[1] 林玫[1] 

机构地区：[1]广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西南宁530028

出　　处：《应用预防医学》2017年第2期177-180,共4页Applied Preventive Medicine

基　　金：国家科技重大专项(2013ZX1000420302);广西自然科学基金项目(2012GXNSFAA053159)

摘　　要：沙门菌（Salmonella）是一群可寄生在人和动物肠道中、生化反应和抗原构造相似的革兰阴性杆菌。沙门菌在自然界中广泛存在，少数对人致病，主要通过污染的食物和水经口感染，是导致人类胃肠炎及食物中毒的主要病原菌[1]。在世界各国的细菌性食物中毒中，由沙门菌引起的食物中毒常居于首位；沙门菌亦是我国内陆地区食源性疾病的首要致病菌[2-3]。传统的沙门菌检测方法耗时长，操作繁琐，常不能满足突发公共卫生事件等领域快速检测的需要。

关 键 词：快速检测技术 沙门菌 细菌性食物中毒 突发公共卫生事件 革兰阴性杆菌 食源性疾病 生化反应 经口感染 

分 类 号：R378.22[医药卫生—病原生物学]