优化胡麻胶提取工艺的研究  

作　　者：赵春生[1] 王彦斌[1] 张印红[1] 

机构地区：[1]西北民族大学化工学院,甘肃兰州730030

出　　处：《化工管理》2017年第20期49-49,共1页Chemical Engineering Management

基　　金：西北民族大学国家级大学生创新创业训练计划资助项目(201710742079)

摘　　要：本文以胡麻为原料,采用超声法对胡麻胶提取工艺进行了优化研究,以提取料液比、提取温度、提取液初始pH三个主要因素进行了单因素实验研究,结果表明:三个因素均对胡麻胶提取率有较大影响,胡麻胶最佳提取工艺条件为:料液比1∶18(g/mL)、提取温度75℃、料液初始pH 6.0时,胡麻胶的提取率为22.8%。

关 键 词：超声提取 胡麻胶 工艺优化 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]