酒店业如何进行餐饮成本控制探析  

作　　者：刘沛亮 

机构地区：[1]河南福状元餐饮服务有限公司,450000

出　　处：《现代商业》2017年第20期106-107,共2页Modern Business

摘　　要：酒店行业需要积极开展餐饮成本控制工作,为酒店自身的运营提供良好的前提条件,促进酒店取得良好的经营效果。酒店业在开展餐饮成本控制工作的过程中,需要积极采用切实有效的方式和手段。本文主要是从酒店业餐饮成本控制的内涵入手,针对酒店业餐饮成本控制中存在着的问题进行全面细致的分析和说明,相应的介绍了一些提升酒店业餐饮成本控制水平的有效方式和措施。

关 键 词：酒店业 餐饮 成本 控制 方式 效果 

分 类 号：F275.3[经济管理—企业管理]