两种方法提取的神香草精油对草莓保鲜效果研究  

作　　者：吴晓菊[1] 徐效圣[1] 

机构地区：[1]新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院,新疆乌鲁木齐830021

出　　处：《农业与技术》2017年第18期248-248,共1页Agriculture and Technology

基　　金：新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目研究成果(项目编号:XJEDU2014I066)

摘　　要：选择水蒸气蒸馏法和超临界CO_2萃取法提取的神香草精油,按不同浓度对草莓进行熏蒸处理,再在20℃贮藏15d,分别测定保鲜后草莓的腐烂指数、失重率、可溶性固形物含量,结果显示水蒸气蒸馏法和超临界CO_2萃取法提取的神香草精油对草莓都有一定的保鲜作用,但超临界CO_2萃取法提取的神香草精油保鲜效果更好,最佳使用浓度为20μl/L。

关 键 词：神香草精油 草莓 保鲜 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]