控脂“食物信号灯”  

作　　者：贾晓峰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2018年第1期71-71,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：高血脂、中度脂肪肝等“富贵病”通常与不健康的生活方式有很大关系,调整饮食结构也成为医生们开出的一个基础“药方”。其实科学控制饮食并不难,只需牢记“食物信号灯”。拒绝“红灯”食物“红灯”食物主要指来自动物和鱼类的红肉和内脏,患有高血脂、脂肪肝的患者应远离它们。这类食物主要包括富含动物性油脂的食物、胆固醇过高的食物、过量油烹调的食物。慎选“黄灯”食物就像道路交通信号灯的黄灯,是用来提醒来往车辆减速慢行一样,“黄灯”食物提醒我们不能摄入过量。

关 键 词：道路交通信号灯 食物 动物性油脂 饮食结构 生活方式 科学控制 减速慢行 高血脂 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]