MaCaM和MaCAMTA3基因在热处理诱导香蕉抗冷性中的作用  

Role of MaCaM and MaCAMTA3 genes in heat treatment-induced chilling tolerance of banana fruit

作　　者：王海波[1] 李璐[2] 苏新国[1] 张昭其[3] 庞学群[2] 

机构地区：[1]广东食品药品职业学院,广东广州510520 [2]华南农业大学生命科学学院,广东广州510642 [3]华南农业大学园艺学院,广东广州510642

出　　处：《江苏农业科学》2018年第5期40-42,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:31301584);广东省自然科学基金(编号:S2013010013987);广东省高校优秀青年教师项目(2014);广东省科技计划(编号:2012A020100007);广东省广州市科技计划(编号:20180401491)

摘　　要：为了探讨MaCaM和MaCAMTA3基因在热处理诱导香蕉抗冷性中的作用,将香蕉经52℃热水处理3 min后于7℃贮藏5 d,测定脯氨酸含量,利用实时荧光定量PCR分析MaCaM和MaCAMTA3基因在香蕉热处理和低温贮藏中的表达情况。结果表明,香蕉果实经热激处理后在7℃贮藏时,其脯氨酸含量一直明显高于对照处理。7℃低温诱导香蕉果实的MaCaM基因表达在1 h迅速升高至最大值,之后又在4 h迅速下降,后期维持在一个较低的水平。而经热激处理后在7℃贮藏的香蕉果实,其MaCaM基因表达高峰推迟出现在4 h,除7℃贮藏1、4 h外,热激处理的MaCaM基因表达均高于对照。热处理能诱导香蕉果实MaCAMTA3基因表达在处理后3 h内迅速增强,7℃贮藏下MaCAMTA3基因表达呈现先下降后上升再下降的趋势,而经过热激处理后在7℃贮藏的香蕉果实,除7℃贮藏1、4 h外,其MaCAMTA3基因表达均高于对照。MaCaM和MaCAMTA3基因表达增强可能参与了热处理诱导香蕉果实产生的抗冷性。

关 键 词：香蕉 MaCaM MaCAMTA3 热处理 脯氨酸 抗冷性 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]