控制气体击晕法:未来的方法  

Controlled atmosphere stunning: the way of the future ?

作　　者：韩浩月(译) Austin Alonzo 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》2018年第3期83-83,共1页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：控制气体击晕法在往后十年的使用程度将大幅度提高。作为2017年年底进行的季度WATT/Rennier家禽信心指数调查的一部分，针对该行业的从业人员调查了他们对未来在肉鸡加工中使用气体击晕法的看法。问卷的问题是：“到2024年，使用气体击晕法屠宰的肉鸡将占全美国屠宰肉鸡数量的多大比例？”

关 键 词：控制气体 肉鸡加工 使用程度 从业人员 大比例 屠宰 

分 类 号：TS251.55[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]