食品安全领域中消费者感知的“错位”效应研究  

作　　者：王欣[1] 贺山峰 陈安[3] 

机构地区：[1]河南理工大学安全与应急管理研究中心 [2]中国科学院科技政策与管理科学研究所 [3]河南理工大学应急管理学院

出　　处：《改革与开放》2018年第7期85-89,共5页Reform & Openning

基　　金：国家自然科学基金项目(项目编号:71673076);河南省高校科技创新人才支持计划项目(人文社科类);河南省高校哲学社会科学研究优秀学者资助项目(项目编号:2016-YXXZ-07)

摘　　要：食品安全历来受到广大民众和学者们的高度关注。通过统计,2014年到2016年我国专家学者对于食品安全现状的看法及趋势预测,与消费者感知中的食品安全现状比较,发现两者之间存在着"错位"效应。通过对比国家食品药品监督管理总局发布的抽检食品合格率,表明消费者对食品安全现状的感知与实际状况存在偏差。进一步分析产生"错位"效应的内在原因主要有:食品安全市场的信息不对称、媒体的恶意炒作和自媒体的以讹传讹、消费者对食品安全认识的误区以及焦虑情绪等。最后据此提出纠正和消除"错位"效应的对策建议。

关 键 词：食品安全 现状 消费者感知 “错位”效应 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]