在马来槟城品美食  

作　　者：徐艳文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2018年第4期58-59,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：槟城亦称槟榔屿,位于马来西亚西北部的槟州岛上。这里除拥有碧海蓝天、细白沙滩等自然美景外,还有许多特色美食。槟城汇集了中国、马来西亚、印度、英国各种风味美食,位居“亚洲十大美食城市”之首。正宗的中国菜、马来菜、印度菜、巴巴娘惹菜,都令人垂涎三尺。此外,在槟城最令人无法抗拒的还有街边摊档食品,食客随便就坐,然后到摊档挑选自己喜爱的食物,可以一次品尝到许多风味不同的美食。椰浆饭。椰丝和椰浆是马来食品中不可缺少的调料。将鲜椰子肉磨成浆水,与大米同煮,煮出的大米饭富有椰子的香味,再配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和黄瓜丝,当作早餐和正餐来吃,极受游人特别是马来人喜爱。

关 键 词：美食 马来西亚 中国菜 印度菜 大米饭 西北部 自然美 风味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]