香菇高粱菌种制作工艺的优化  

作　　者：段超 贾峥嵘 杨杰[2] 陈丽 薛变丽 

机构地区：[1]山西省农业科学院棉花研究所,山西运城044000 [2]山西省农业科学院食用菌研究所,山西太原030031

出　　处：《食用菌》2018年第2期52-54,共3页Edible Fungi

基　　金：山西省农业科学院院重点攻关项目(YGG1634)

摘　　要：为了筛选出适宜的香菇高粱菌种制作工艺,提高香菇菌种质量,缩短菌种制作时间,提高菌种生产效率。试验采用正交试验对高粱菌种进行优化,设置高粱浸泡时间、浸泡温度和生石灰浓度三个因素。结果得出:香菇高粱菌种生产过程中高粱最适宜浸泡时间为36h,浸泡温度25℃,浸泡液生石灰浓度1%。

关 键 词：香菇 高粱菌种 制作工艺 浸泡时间 生石灰 

分 类 号：S646.12[农业科学—蔬菜学]