基于物联网技术的食品质量安全追溯体系  

作　　者：安晋静 郑立荣[1] 

机构地区：[1]复旦大学信息科学与工程学院 [2]复旦大学无锡研究院

出　　处：《食品安全导刊》2018年第9期30-30,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：物联网的概念源于麻省理工学院的网络无线射频识别系统,它将各种信息传感设备与互联网联结起来从而形成_个庞大网络。目前,我国物联网发展与全球同处于起步阶段。随着物联网技术产业的快速发展,自动识别技术、感知技术、海量数据存储与处理技术等追溯核心技术日渐成熟,能够保障追溯信息的采集、传输、智能化处理和综合应用,为食品追溯系统建设提供了有力的技术支撑。大力提升追溯效率物联网技术借助二维码识别设备、射频识别(RFID)装置、红外感应器、全球定位系统和激光扫描器等信息传感设备,把物品与互联网相连接,实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理。相较于传统的通过手工记录建立台账、通过肉眼识别物品、通过人工逐项校对检验的追溯模式,物联网技术可以使用信息化手段快速识别物体并准确采集、记录、传输、存储信息,极大地提高了追溯效率,减少了信息差错,使得追溯不再繁琐困难,企业也可以减少人工等投入,为在更多品种上建设追溯体系、让更多企业参与追溯体系建设创造了良好条件。

关 键 词：联网技术 食品 无线射频识别系统 海量数据存储 全球定位系统 安全 麻省理工学院 自动识别技术 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] TN929.5[电子电信—通信与信息系统] TP391.44[电子电信—信息与通信工程]