基于ACQUITY Arc液相色谱系统同时检测酱腌菜中5种添加剂的方法建立  

Establishment of a method for simultaneous detection of five additives in pickles based on ACQUITY Arc liquid chromatography system

作　　者：鞠中杰 

机构地区：[1]烟台市食品药品检验检测中心

出　　处：《食品安全导刊》2018年第25期70-71,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：本试验基于沃特世ACQUITY Arc液相色谱系统建立了一种同时检测酱腌菜中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸含量的方法。样品经20g/L的碳酸氢钠溶液提取;流动相为甲醇:0.02mol/L乙酸铵(5:95),CORTES C18(4.6mm×100mm,2.7μm)色谱柱,柱温30℃,进样量2μL,二极管阵列检测器。加标回收率在95.9%～104.3%,RSD为0.54%～2.01%,此方法检测速度快,检测数据准,适合酱腌菜中添加剂的检测。

关 键 词：ACQUITY ARC 酱腌菜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学] TS255.53[理学—化学]