不同类型松针提取液对山药多酚氧化酶的抑制作用  

作　　者：李深慧 唐可仁 方亦可 郭涛 郑雪婷 王振忠 

机构地区：[1]湖北医药学院药学院,湖北十堰420000 [2]湖北省药用植物综合利用工程技术研究中心 [3]武当特色中药研究湖北省重点实验室

出　　处：《现代农业科技》2018年第20期105-105,108,共2页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：湖北省大学生创新创业训练计划项目(201510929012);湖北医药学院药学院本科生科研训练计划(SRTP)项目;湖北省药用植物综合利用工程技术研究中心(GC2015203)

摘　　要：通过分光光度法测定波长410 nm处山药多酚氧化酶的活性,研究不同方式提取的松针提取液对山药多酚氧化酶活性的影响。结果表明,松针冷水提取液对山药多酚氧化酶活性抑制作用最明显。

关 键 词：松针提取液 山药 多酚氧化酶活性 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]