浅析如何提高中职西餐实践课堂的实效性  

作　　者：唐敏 

机构地区：[1]江苏省宿豫中等专业学校

出　　处：《考试周刊》2018年第102期24-24,共1页

摘　　要：在中职院校课堂的实效性一直是困扰教育界的一个难题,特别是在实践课上教学的质量直接决定着学生的操作水平。同时学生的实践能力也直接决定着其就业水平的高低以及是否能够达到企业的要求,最重要的是学生能力水平的高低是中职院校发展的关键,也是对院校老师教学水平的检验。所以在中职院校实践课堂中,尤其是像西餐烹饪专业这样的对实践性以及技术性都要求比较高的专业来说,从业者的专业素养直接决定其工作环境的优劣。本文主要针对如何提高中职院校西餐实践课堂的实效性提出了新思路。

关 键 词：西餐专业 实践课堂 实效性 

分 类 号：G522.5[文化科学—教育学]