浓缩苹果清汁基于HACCP的化学危害分析及控制  

Concentrating Apple Juice Based on HACCP Chemical Damage Analysis and Its Control

作　　者：李琳娜[1] 

机构地区：[1]咸阳职业技术学院,陕西咸阳712000

出　　处：《陕西农业科学》2018年第9期71-73,共3页Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

摘　　要：就浓缩苹果清汁生产过程中有关的化学危害基于HACCP进行分析,并提出控制方法,以帮助企业有效建立适合本企业实际情况的质量安全控制体系。

关 键 词：浓缩苹果清汁 HACCP 化学危害 控制 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]