杏鲍菇和金针菇菌渣堆肥的发酵特性及双孢蘑菇栽培试验  

Fermentation characteristics of spent mushroom substrate of Pleurotus eryngii and Flammulina velutiper and cultivation test of Agaricus bisporus

作　　者：柯斌榕[1] 蔡志英 卢政辉[1] 廖剑华[1] 兰清秀[1] 

机构地区：[1]福建省农业科学院食用菌研究所/特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心,福建福州350014 [2]福建省龙海市农业局食用菌站,福建龙海363100

出　　处：《江苏农业科学》2018年第22期153-155,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：福建省食用菌产业体系岗位专家项目;福建省科技计划--省属公益类科研院所基本科研专项(编号:2015R1020-8;2016R1019-1)

摘　　要：以工厂化栽培的杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、金针菇(Flammulina velutiper)菌渣为堆肥原料,通过添加牛粪、玉米芯等原料以研究双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的栽培配方。结果表明,金针菇菌渣堆肥在二次发酵初期温度高于杏鲍菇菌渣堆肥;各菌渣堆肥期间,随堆肥时间的延长,菌渣p H值及含氮量呈上升趋势,碳氮比呈下降趋势,电导率呈先上升后下降趋势;金针菇菌渣堆肥的电导率显著高于杏鲍菇菌渣(P <0.05);金针菇菌渣栽培的双孢蘑菇5潮总产量达到17.17 kg/m^2,略低于杏鲍菇菌渣(对照)栽培的双孢蘑菇产量18.65 kg/m^2;菌渣堆肥添加玉米芯栽培的双孢蘑菇产量较不添加的有明显提高,其中杏鲍菇菌渣添加玉米芯栽培的双孢蘑菇总产量相对最高,为20.60 kg/m^2。

关 键 词：双孢蘑菇 杏鲍菇 金针菇 菌渣 堆肥 发酵特性 产量 

分 类 号：S646.110.4[农业科学—蔬菜学] S141.4[农业科学—园艺学]