淮扬菜的中医药养生价值  

作　　者：侯丽 

机构地区：[1]江苏护理职业学院,江苏淮安223300

出　　处：《科技视界》2018年第29期82-83,共2页Science & Technology Vision

基　　金：淮安市社科类课题成果(B-18-28)

摘　　要：民以食为天,健康中国新时代背景下,挖掘淮扬菜的中医药养生价值,从中医的整体观念、五味和合、饮食有节三方面对淮扬菜进行了阐发,为淮扬菜的创新发展提供新思路。

关 键 词：淮扬菜 中医药 整体观念 五味和合 饮食有节 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] R-4[文化科学—教育学]