几种常用蔬菜的贮藏保鲜方法  

作　　者：耿伟[1] 许世霖 

机构地区：[1]吉林省蔬菜花卉科学研究院,130033

出　　处：《吉林蔬菜》2018年第11期33-34,共2页

摘　　要：蔬菜是人们日常生活的必需品,面对物价上涨等问题,应季蔬菜的贮藏保鲜是普通人家应付物价上涨,提高生活质量的一个有效的方法。1大葱的贮藏保鲜技术1.1冻贮法大葱采收晾干,叶子萎蔫,然后将葱捆成捆,放在敞棚空屋或室外阴处干燥,选温度变化小的地方用黄墒土埋住葱白贮放。这种方法既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但贮量小,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚,自然损耗量较大。

关 键 词：贮藏保鲜方法 蔬菜 贮藏保鲜技术 生活质量 温度变化 大葱 损耗量 物价 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]