粮食中重金属铅和镉快速检测方法分析  

作　　者：季澜洋 宋秀娟 卞春[2] 徐春峰 罗雁 

机构地区：[1]黑龙江省粮油卫生检验监测中心,黑龙江哈尔滨150001 [2]哈尔滨学院,黑龙江哈尔滨150086

出　　处：《粮食科技与经济》2018年第12期52-54,68,共4页Food Science And Technology And Economy

摘　　要：2014年起,黑龙江省正在着力将黑色沃土打造成全国的绿色食品产业基地。粮食是重要的食品原料,也是黑龙江省重点推介的绿色食品产业,粮食中重金属铅和镉的检测将成为国家收储政策性粮食过程中的必检项目,但是常规检测方法时间长、污染大,这就要求提高检验效率。粮食的质量安全是检测工作的重点,快速、简便、准确的检测方法对粮食质量安全检测工作有着至关重要的作用,是确保粮食深加工产品高品质的基础。因此对现有的检测方法不断优化完善,获取更优的实验方案,研讨仪器设置数据对检测结果的影响是当前粮食检测工作人员需要攻关的课题。

关 键 词：重金属 铅 镉 快速测定 粮谷 

分 类 号：TS207.5[轻工技术与工程—食品科学]