食品检验准确性的控制因素  

作　　者：曹滂 邓湘波 

机构地区：[1]湖南省郴州市食品药品检验检测中心

出　　处：《食品界》2019年第2期76-77,共2页Food Industry

摘　　要：食品安全关系到社会大众的健康和生命安全,是我国人民福祉、社会稳定和国民经济健康发展的基石,而处于保障食品安全第一线的食品检验工作就显得尤为重要了。运用合理的方法手段,对食品进行科学的检验分析,得出真实准确的数据结论是食品检验机构的职责所在。本文旨在通过对食品检验各个环节中影响检验结果准确性的各因素进行探究分析,结合检验过程中的实际情况,提出相应的改善建议或对策,以期提高食品检验结果的准确性。

关 键 词：食品安全 检验准确性 控制因素 食品检验工作 社会稳定 检验结果 生命安全 国民经济 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]