《小吃大艺——记忆中的老北京小吃》 人生百味,由食入世  

出　　处：《餐饮世界》2018年第10期46-46,共1页World Cuisine

摘　　要：《小吃大艺——记忆中的老北京小吃》一书中入选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱,至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货……此书整篇用京味京腔的讲述方式,清晰地延着北京的历史轨迹讲述了六十种小食,将读者带入到北京的历史轨迹中去,让读者了解当地生动有趣的饮食文化,同时,通过细腻的描写道出“由食入世”的人生感悟。

关 键 词：北京小吃 人生 记忆 入世 地域特色 乡土气息 饮食文化 读者 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]