幼儿园食堂食品安全现状及监管对策分析  

作　　者：刘娟 梁莉娜 汪琳 

机构地区：[1]贵州省贵阳市第十五幼儿园,550000 [2]贵州省贵阳市第十幼儿园,550000

出　　处：《课程教育研究（学法教法研究）》2019年第2期276-277,共2页

摘　　要：为了对当前的幼儿园食堂的食品安全的状况进行了解,为了给幼儿园的食堂食品安全的管理条例和搭建长期的有效监管的机制提供有力的证据,依据食品安全法和相关规定,做出了相关调查的执行方案和统计的概况表格。对部分的幼儿园幼儿园的食堂进行了抽检调查,在部分幼儿园发现了问题,食品的基本卫生管理,生产的流程,基本设施的建立,对于储存和保质期限,相关从业人员的健康状况等原料的采购方面都有较大的安全隐患。为了对食品安全法和相关的规定条例进行落实与执行,明确责任的分配,对硬件条件设施进行改良,提升从业的管理人员的卫生水平,加大对卫生状况的整治和监查,保证幼儿园的食堂饮食的卫生安全,保护幼儿的健康成长以及幼儿园的基本卫生秩序。

关 键 词：食品安全现状 卫生知识水平 监管的办法分析 幼儿健康 

分 类 号：R19[医药卫生—卫生事业管理]