老酸奶是最健康的酸奶吗  

作　　者：蒋昌福 

机构地区：[1]不详

出　　处：《东方药膳》2019年第2期6-7,共2页Oriental Medicated Diet

摘　　要：牛奶虽然有很高的营养价值,但并不是每个人都适宜喝。喝牛奶时还应注意以下几点。(1)加糖不宜过多。牛奶加糖不要超过10%,否则,不但不易被消化吸收、营养价值有所下降,而且还会滞留在消化道中,影响肠胃功能。(2)牛奶可加热,但不要煮沸。牛奶在煮沸后维生素会被破坏,而且钙会形成磷酸钙沉淀,影响营养素被人体吸收。

关 键 词：酸奶 健康 营养价值 消化吸收 肠胃功能 人体吸收 磷酸钙 牛奶 

分 类 号：R155.57[医药卫生—营养与食品卫生学]