基于数据分析浓缩结晶技术在味精生产中的应用  

作　　者：韩淑丽 

机构地区：[1]江苏省医疗器械检验所,江苏南京210022

出　　处：《科学与信息化》2017年第28期41-42,共2页Technology and Information

摘　　要：浓缩结晶在味精生产中是一个关键性工序,它直接关系到精制收率和成品的质量。本文简要地介绍了如何严格控制和优化浓缩结晶的原理、工艺流程、操作方法和注意事项、影响结晶的重要因素以及如何提高产品结实度,提高罐产及产品质量,从而体现浓缩结晶技术在味精生产中的重要应用价值。oncentration crystallization in the MSG production is a key process, which is directly related to the quality of the finished product yield and refined. The paper simply introduces that how to strict control and optimization of crystallization theory, technological process, operation methods, the points for attention, the important factors affecting crystallization and improve yield and quality so that embody the concentration crystal technology in important application of monosodium glutamate production value.

关 键 词：浓缩结晶 过饱和溶液 溶解 微晶 味精 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]