紫外可见分光光度法检测蛋黄中微量苏丹红Ⅳ  

IVDetection of trace Sultan Ⅳ in egg yolk by ultraviolet spectrophotometry

作　　者：李锦城 

机构地区：[1]深圳市测达农产品检测有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2019年第3期60-61,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：本实验建立了紫外可见分光光度法检测蛋黄中微量苏丹红Ⅳ的新方法,蛋黄样品经过预处理后利用紫外-可见光检测器测定吸光度,并用外标法分析定量。当苏丹红Ⅳ在1～12μg/mL时,其特征峰的吸光值与苏丹红Ⅳ含量呈良好线性性关系。运用于蛋黄实际样品检测,其加标回收率为97%～105%,检出限低至0.05μg/mL,测定结果与其他方法比对无显著差异。该方法具有简单、快速、准确度高等特点,能运用于蛋黄中微量苏丹红Ⅳ的快速测定。

关 键 词：紫外可见分光光度法 苏丹红Ⅳ 蛋黄 检测 

分 类 号：O657.32[理学—分析化学] TS253.7[理学—化学]