散酒,路在何方  

作　　者：岳治中 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新食品》2019年第7期44-45,共2页New Food

摘　　要：不久前,河北17岁少年连喝9碗“摔碗酒”致死;还有早期天津三名市民聚餐饮用自酿的散装酒出现甲醇中毒险些丧命;四川叙永县村民食用自酿散装白酒中毒造成两人死亡……网上频繁爆出自酿酒甲醇超标、细菌超标、使用工业酒精中毒等自酿酒质量安全事故频频发生。2018年随着消费升级趋势的影响。

关 键 词：酿酒 甲醇中毒 甲醇超标 细菌超标 安全事故 酒精中毒 散装 聚餐 

分 类 号：TS261.4[轻工技术与工程—发酵工程]