籽用南瓜果肉综合开发利用研究  

作　　者：高晓辉 翟丹云 陈庆安 李赟 陈海龙 

机构地区：[1]甘肃省商业科技研究所有限公司,甘肃兰州730010

出　　处：《农业科技与信息》2019年第7期59-60,共2页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：本文通过系统介绍籽用南瓜果肉有效成分的提取及产品开发研究,为籽用南瓜果肉资源的综合开发利用提供科学参考。

关 键 词：籽用南瓜 果肉 有效成分 提取 产品 开发 研究 

分 类 号：TS209[轻工技术与工程—食品科学]