话说干煽鳝丝  

作　　者：胡晓远 郑莉(图)[5] 

机构地区：[1]黑龙江商学院旅游烹饪系 [2]四川省委党校 [3]四川行政学院工商旅游系 [4]中国食文化研究会 [5]不详

出　　处：《中国烹饪》2019年第5期128-128,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：4月正值春夏之交,天气格外凉爽,应都江堰市总工会之邀,前往当地参加“都江堰工匠”的评审活动。评委们被安排入住玉瑞酒店。酒店总经理黄午先生是我的学生,在接风宴上,他问我想吃什么菜。我毫不客气地点了一道干煽鳍丝,一则我喜食鳍鱼,二则为专栏文章寻找素材。

关 键 词：鳝丝 都江堰市 总经理 酒店 鳍鱼 春夏 地参 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]