普洱熟茶精制加工与压制过程控制要点  

作　　者：徐德华 

机构地区：[1]云南省临沧市永德县地方产业发展服务中心,云南临沧677699

出　　处：《新农民》2019年第6期45-46,共2页New Farmers

摘　　要：我国云南省有着世界上最适宜普洱茶生长的条件,年降雨量为1600mm,年平均气温在15℃以上。这对茶叶的生长极为有利,环境尤其适宜普洱茶的生长。普洱茶做为深受人们喜爱的茶叶之一,在制作加工工艺上,与其他茶叶存在着不同的区别,在蒸压干燥上,压制过程中为确保普洱茶的鲜、香、糯等浓郁的口感,及营养成份的保留,对普洱茶的加工技术与压制过程进行有效控制,以利于提高普洱茶的口感与品质。

关 键 词：普洱茶 加工 压制 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]