烤肉为何如此美味?  

作　　者：冯宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《大科技（天才少年图说百科）（B）》2019年第6期60-61,共2页Super Science

摘　　要：喧闹的夜市上,烧烤店老板在饥肠辘辘的顾客的催促下,转动着烧烤架上那一串串在烟气中不断发出滋滋声响的烤肉串。原本鲜红的肉在炭火的炙烤下,逐渐转为焦褐色。随着老板刷油、刷调料等一系列动作,烤肉在滋滋声中,变得喷香无比、令人垂涎,直让人口水哗哗流。那么,你想过烤肉为何如此美味吗?继续看下去吧。

关 键 词：烤肉串 美味 老板 烧烤 调料 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]