食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的不确定度评估试验  

作　　者：杨蒙 衡利辰 张刚磊 刘梅 陈明慧 

机构地区：[1]邳州市市场监督综合检验检测中心

出　　处：《中国食品》2019年第12期126-127,共2页China Food

摘　　要：测量不确定度一般简称为不确定度,是标准不确定度、合成标准不确定度、A类标准不确定度等各种不确定度的一个总称,也是测量结果可疑程度的一种表述。本文对GB 5009.28-2016 (第一法)测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠方法的测量不确定度进行评定,分析并找出影响该检测项目结果的各种因素,并计算合成不确定度和扩展不确定度,为该项检测方法的研究与检测结果的评估提供依据。

关 键 词：测量不确定度 评估试验 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 食品 合成标准不确定度 A类标准不确定度 

分 类 号：TB9[一般工业技术—计量学]