最新微生物技术在食品安全检测中的应用  

作　　者：吐尔洪·哈斯木 李勇 

机构地区：[1]新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

出　　处：《食品安全导刊》2019年第9期123-123,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：在食品生产、加工、运输环节等,都可能产生污染、变质问题,以至于发生食品安全事件。相关质量监督检验部门应重视该项工作,灵活运用微生物检测技术,降低食品检验工作难度,提高食品安全检测工作质量。本文简要分析食品检验工作流程,深入探讨食品检验中微生物检测技术的应用,分析该技术应用前景。

关 键 词：微生物技术 代谢学电阻抗法 生物芯片 PCR 生物传感器 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]