红糖及甘蔗制品中活性成分分析研究  

作　　者：邓卫利[1] 苏梅清[1] 黄岛平[1] 周锡文 

机构地区：[1]广西分析测试研究中心 [2]广西都安永鑫糖业有限责任公司

出　　处：《中国食品》2019年第15期118-119,共2页China Food

基　　金：广西基本业务费专项项目资金资助(编号:2017ACZ01)

摘　　要：甘蔗制糖产业是广西优势特色产业,广西食糖产量占全国总产量的60%以上,在国民经济发展中起着举足轻重的作用。目前,广西100多家制糖企业都是以生产白砂糖为主,技术含量低、附加值低、竞争力不强,为了增强制糖企业的抗风险能力,必须走产品多元化、差异化的发展道路,提高食糖产品的附加值。

关 键 词：甘蔗制糖 活性成分分析 产品多元化 制品 红糖 国民经济发展 特色产业 制糖企业 

分 类 号：TS248[轻工技术与工程—制糖工程]