浅谈学校食堂食材安全管理问题  

作　　者：陈伟 

机构地区：[1]永城市第三高级中学

出　　处：《食品界》2019年第8期32-32,共1页Food Industry

摘　　要：对于后勤工作来说,学校食堂的食材安全一直是重点以及难点问题。消除食材安全隐患,保障师生用餐安全也是社会高度关注的热点。在《食品卫生法》当中有明确规定,食品应当无毒无害、符合营养要求,并具有一定的色香味。因此,更应当加强学校食堂的日常监管,避免管理疏漏,防范食材问题的发生,保障学校师生食品的安全、放心。

关 键 词：安全管理 食材 学校 食堂 《食品卫生法》 后勤工作 安全隐患 营养要求 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]