Bruno Ferrari:被梦想选中的人  

作　　者：Bruno Ferrari 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2019年第8期114-119,共6页Chinese Cuisine

摘　　要：他想开一家安安静静的餐厅,以意大利菜为基础、融合个人经历和感受的餐厅,不用考虑市场。他喜欢在菜里加一点红,那是意大利红,是他表达东西方共同点的颜色。1981年,Bruno Ferrari出生于意大利阿布鲁齐,家里开着肉铺,生意由祖辈传至父辈。1995年,14岁的Bruno丢开"原生职业规划",另起一行,开始不同的人生菜单,他选择去烹饪学校学习厨艺。

关 键 词：FERRARI 意大利菜 职业规划 一点红 餐厅 厨艺 烹饪 肉 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]