良药可口利于病  

Delicious medicinal food cures the disease

作　　者：高思华[1,2] 

机构地区：[1]北京中医药大学 [2]中国药膳研究会

出　　处：《中国保健营养》2019年第5期1-1,共1页China Health Care & Nutrition

摘　　要：中医学自古以来就有“药食同源”的理论。药膳是在中医学理论指导下,将中药与食物相配,采用独特的饮食烹调技术制作而成的功能膳食,是中医治疗疾病和养生保健的重要手段之一。药膳变“良药苦口”为“良药可口”,寓医于食,药食互助,药借食力,食借药威,药与食相辅相成,其功效相得益彰,既是具有较高营养价值的美味佳肴,又是防病治病、养生保健的可口良药。

关 键 词：中医学理论 药食同源 养生保健 烹调技术 中医治疗 寓医于食 相辅相成 营养价值 

分 类 号：R22[医药卫生—中医基础理论]