生猪定点屠宰环节检疫监督责任  

作　　者：侯桂芳 

机构地区：[1]衡水市动物卫生监督所

出　　处：《今日畜牧兽医》2019年第10期3-3,共1页

基　　金：课题名称：生猪定点屠宰场风险预警监控技术研究与应用2018年衡水市农业农村局科技计划

摘　　要：生猪定点屠宰是连接生猪养殖和肉食品安全的重要环节,生猪定点屠宰环节各项工作开展情况直接关系到人们的食肉安全。本文对驻场官方兽医检疫监督责任、岗位情况进行初步探讨,以期进一步提高动物卫生监督机构对生猪定点屠宰企业的监管力度和监管水平。

关 键 词：生猪定点屠宰 检疫监督 责任 肉食品安全 生猪养殖 食肉安全 官方兽医 监管力度 

分 类 号：S851.347.1[农业科学—预防兽医学]