糖尿病患者可以喝粥吗?  

作　　者：蔡骏[1,2,3] 

机构地区：[1]上海中医药大学附属龙华医院临床营养科 [2]上海康复医学会第一届营养康复专业委员会 [3]美国UIC大学医疗中心

出　　处：《科学生活》2019年第10期46-47,共2页Science & Lifestyle

摘　　要：粥,有“第一补人之物”的美称。《本草纲目》曾记载粥“极细腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。粥是养生保健、祛病延年的佳品,若适当配以其他食物或中药,则为粥疗,是我国传统的养生方法之一。但粥这一养生保健佳品似乎与糖友无关,许多糖尿病患者抱怨“患上糖尿病后,医生就不让喝粥了,因为粥比米饭升高血糖的速度更快”。

关 键 词：糖尿病 患者 粥 《本草纲目》 养生保健 养生方法 高血糖 饮食 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]