漫话金针菜  

作　　者：朱永年 

出　　处：《长江蔬菜》1987年第4期41-41,共1页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：俗话说:“家常炒素,少不了金针木耳。”金针,即金针菜,植物学上称作“黄花菜”,属百合科多年生宿根草本,原产我国南部,已有两千多年的栽培史。金针菜的别名之多,堪称各类蔬菜之最,周代的《诗经》谓之“谖草”。

关 键 词：金针菜 别名 栽培史 营养价值 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] S644.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]