浅谈魔芋的种植与加工技术  

作　　者：彭忠勇 唐庆兰 

机构地区：[1]大方县农业农村局

出　　处：《农业与技术》2019年第16期110-111,共2页Agriculture and Technology

摘　　要：魔芋不仅是一种食物,也是一种药材,近几年来,魔芋市场不断发展,关于魔芋种植加工技术的研究也在不断增加。基于此,本文在简单概述了魔芋食用功能的基础上,针对魔芋基础种植技术进行了研究,并从魔芋微粉胶囊、魔芋豆腐加工、魔芋面条加工、魔芋其他加工等方面入手详细探讨加工技术,以供参考。

关 键 词：魔芋种植 魔芋加工 保健功能 种植技术 

分 类 号：S157.43[农业科学—土壤学]