火气旺吃点醋豆芽  

作　　者：李艳玲[1] 

机构地区：[1]天津中医药大学一附院营养科

出　　处：《恋爱．婚姻．家庭（养生）》2019年第7期44-44,共1页

摘　　要：喉咙发炎、嘴巴生疮、口腔溃疡,通俗地说,就是"上火"了。给大家推荐醋豆芽这道菜,能很快给身体"灭火"。取绿豆芽300克,葱段、油、味精、盐、醋各适量。将绿豆芽用开水焯一下,捞起后控水备用。在炒锅里放油、葱段、盐和味精,放入绿豆芽,同时倒入一些醋,一起翻炒几下即可。绿豆芽不仅含水量丰富,维生素C的含量丰富,在清热解毒、利尿除湿等方面效果也非常不错。

关 键 词：绿豆芽 口腔溃疡 水焯 维生素C 味精 上火 清热解毒 醋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]