基于顾客等待心理的餐饮经营策略研究  

作　　者：关占阁[1] 葛雪梅[1] 

机构地区：[1]河北经贸大学

出　　处：《环渤海经济瞭望》2019年第8期157-158,共2页

摘　　要：餐饮企业营业时段相对集中,营业高峰时人满为患,顾客扎堆排队现象十分突出,如果不能妥善解决,会导致顾客抱怨甚至流失,企业应充分利用现代技术和顾客心理,妥善解决好顾客等待难题,提高顾客心理感知。

关 键 词：餐饮企业 顾客 等待 感知 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]