“反季节果蔬”还有营养吗?  

出　　处：《食品与健康》2019年第11期64-64,共1页

摘　　要：问:编辑同志您好!现在即使到了冬天,市场上的蔬菜水果种类也很丰富,可大部分都是“反季节果蔬”。我听说这些“反季节果蔬”没有什么营养,是真的吗?答:读者您好!针对您的问题,我请教了国家高级食品检验师王思露老师,以下是他的回答:反季节果蔬的出现,是现代种植技术的发展,给果蔬模拟营造出了最佳的生长条件,例如大家常听说的“大棚种植”等方法。通过大棚种植等方法生长出的果蔬,和时令果蔬在营养以及口感上面有细微差别,但是影响不大,可以放心食用。

关 键 词：大棚种植 食品检验 反季节果蔬 细微差别 蔬菜水果 营养 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]