液相色谱-串联质谱法小麦粉中的黄曲霉毒素B1的测定  

作　　者：郭芳芳[1] 王果 戴超 

机构地区：[1]江苏省理化测试中心,江苏南京210000 [2]南京斯拜科生化实业有限公司,江苏南京210000

出　　处：《化工管理》2019年第31期118-118,共1页Chemical Engineering Management

摘　　要：文章建立了小麦粉中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)的液相色谱-串联质谱法测定方法。小麦粉中的黄曲霉毒素B1用甲醇-水(70:30)溶液提取,提取液通过免疫亲和柱净化和富集,净化液经过浓缩,定容和过滤后经液相色谱分离,串联质谱检测,同位素内标法定量。研究结果表明:小麦粉中的黄曲霉毒素B1经提取后,检测线性良好,相关系数大于0.999,定量限为0.1μg/kg。加标回收率为90.3%,RSD为3.9%。此方法操作简单,检测快速且灵敏度高,能快速检测出小麦粉中的黄曲霉毒素B1。

关 键 词：液相色谱-串联质谱法 小麦粉 黄曲霉毒素B1 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]