从青菜头到榨菜 国民小菜是如何诞生的  

作　　者：刘早生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2019年第11期40-41,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：前不久,经台湾一档电视节目上一位“财经专家”几句调侃后,原本普通平常的涪陵榨菜蹿红网络,一度登上热搜榜。要说榨菜最近才热起来似乎也不对,它早已融入了寻常百姓家,走进重庆任何一家餐馆,都有榨菜肉丝这道菜。街头巷尾那些卖稀饭馒头小面的早餐游摊,你叫一碗菜稀饭,老板少不了送上一碟咸香脆爽的榨菜。

关 键 词：涪陵榨菜 青菜头 电视节目 榨菜肉丝 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]